top of page
  • 作家相片Vela Ethan

關於咖啡種植端的相關認證

當我們啜飲一杯香濃的咖啡時,往往忽略了其背後蘊含的深遠意義。咖啡種植端的認證不僅體現了對品質的追求,更彰顯了對環境保護、社會公正和經濟可持續發展的承諾。


以下是對這些重要認證目的及特點的介紹,帶領我們深入了解每一種咖啡認證背後的意義。


#公平貿易認證 (Fair Trade Certified)

- 目的:保障咖啡農民和工人的利益,提供更好的工作條件和社區發展支持。

- 特點:通過最低價格保障和額外的社區發展基金,鼓勵農民實施環保的農業方法。


要申請公平貿易認證,需遵循以下步驟:

  1. 標準符合:遵守FLO International設定的社會、經濟和環境標準。

  2. 申請:向FLO-CERT或FLO International提交申請,提供必要文件和資訊。

  3. 審核:接受FLO-CERT進行的定期審查,確認持續符合公平貿易標準。

  4. 認證:通過審核後獲得認證,可使用公平貿易標誌。


#有機認證 (Organic Certification)

- 目的:確保咖啡生產過程中不使用合成肥料、農藥和轉基因生物,保護環境和消費者健康。

- 特點:注重生態平衡和自然生態系統的保護,提供純淨無污染的咖啡。

申請有機認證的流程通常遵循以下步驟:

1. 準備階段:生產者需了解並遵守有機生產的標準,包括不使用合成肥料、農藥和轉基因生物等。

2. 提交申請:向有機認證機構提交申請,並提供農場管理、生產過程等相關信息。

3. 現場審核:認證機構將對農場和生產過程進行現場審核,以確保所有實踐符合有機標準。

4. 認證獲批:通過審核後,生產者將獲得有機認證,可以在產品和營銷材料上使用有機標誌。


#雨林聯盟認證 (Rainforest Alliance Certified)

- 目的:通過可持續農業實踐保護生物多樣性,改善農民生計。

- 特點:重視生態保護,推動農業與自然和諧共存,確保咖啡種植對環境的負面影響降至最低。


申請雨林聯盟認證的流程大致如下:

  1. 了解標準:熟悉雨林聯盟的可持續農業標準。

  2. 提交申請:向雨林聯盟提交申請並提供必要的文件。

  3. 現場審核:接受雨林聯盟的現場審核,以評估農業實踐是否符合標準。

  4. 獲得認證:通過審核後,將獲得雨林聯盟認證。

需了解更多請洽: www.rainforest-alliance.org

- 目的:提高農民生活水平,實現更好的農業實踐和環境關懷。

- 特點:提高生產透明度和可追溯性,使消費者能夠清楚了解咖啡的來源,支持負責任的咖啡生產。


申請UTZ認證的流程通常包括:

1. 瞭解標準:熟悉UTZ的可持續農業和責任生產標準。

2. 註冊:在UTZ認證體系內進行註冊。

3. 內部管理:建立內部管理體系以符合UTZ標準。

4. 第三方審核:通過UTZ認可的認證機構進行現場審核。

5. 獲得認證:通過審核後,獲得UTZ認證標識。

由於UTZ現已與雨林聯盟合併,原有的UTZ認證信息可在雨林聯盟的官方網站上找到 www.rainforest-alliance.org


#4C認證 (Common Code for the Coffee Community)

- 目的:提高咖啡產業整體的可持續性,包括環境保護、社會公正和經濟可持續性。

- 特點:設立行業基準,推動生產條件改善,減少環境影響,增強社會公正性。


#直接貿易 #Direct Trade Certification

- 目的:促進咖啡買家與農民之間的直接交易,確保農民獲得更公正的報酬和更好的交易條件。

- 特點:通過透明化交易,增強雙方的信任和合作關係,提升咖啡品質。




申請4C認證的流程如下:


  1. 瞭解4C標準:熟悉可持續農業和生產實踐的相關要求。

  2. 註冊:在4C系統中進行註冊並開始申請流程。

  3. 管理實體設置:指定管理實體(ME)負責4C單元,並實施內部管理系統。


#道德採購 C.A.F.E. Practices (Coffee and Farmer Equity Practices)

- 目的:確保咖啡採購過程中的品質、經濟、社會和環境標準得到遵守。

-特點:由星巴克創立,這套準則涵蓋了咖啡生產的各個方面,包括農場管理、勞工條件以及環境保護,旨在促進可持續發展和社會責任。


申請C.A.F.E. Practices認證的概要流程包括:

1. 提交申請:向星巴克或其指定的第三方遞交C.A.F.E. Practices認證申請。

2. 進行審核:接受星巴克或指定第三方的審核評估,確保符合品質、社會、經濟和環境標準。

3. 持續合規:通過審核後,需持續遵守C.A.F.E. Practices的相關標準。

詳細申請資訊和要求,請訪問(https://www.starbucks.com/responsibility/sourcing





透過對這些認證的深入了解,我們可以更加意識到自己作為消費者的影響力。

選擇支持這些認證的咖啡,不僅是對口味的追求,也是對地球和咖啡生產者負責任的態度的體現。每一次選擇,都有助於推動整個咖啡產業朝著更加綠色、公平和可持續的方向發展。


一切只因為我們在乎你在乎的 We Care That You Care

-----------------------------------

 如有問題,歡迎聯繫我們:

電話: 03-2228968



46 次查看0 則留言

最新文章

查看全部

Comments


bottom of page