Vela Ethan

SL-09（右，小而圓）與 Geisha（左，大而長）咖啡櫻桃比較，攝於 Inkawasi ALT：SL-09 與 Geisha 咖啡櫻桃外觀比較 在秘魯 Cusco 省 La Convención 的 Inkawasi 山谷，海拔 2,000 到 2,400 公尺的雲霧帶裡，長著一批被當地農民世代稱為「Inca Geisha（印加藝伎）」的咖啡樹。 它們不是 Geisha。 秘魯 Inkawasi「Inca Geisha」完整檔案｜產區第一手訪談 × COE 紀錄 × DNA 指紋鑑定 Vela Ethan Peru｜2026 年 6月 前言：一個被叫錯了幾十年的名字 摘要這份檔案整理 SL-09 的完整來歷：1930 年代肯亞 Scott 實驗室的選育與棄選、落腳秘魯 Cusco 高地的多種假說、被誤稱為「Inca Geisha」數十年的原因、COE 名冊上品種名稱的反覆，以及兩次獨立的 DNA 指紋鑑定如何為它正名。資料來源：Vela Ethan 2024 與 2026 年 Inkawasi 產區第一手訪談、COE Peru 官方名冊，以及 RD2 Vision 於...

📖 咖啡處理法與風味：你最喜歡哪一種？ 在精品咖啡裡，處理法（Processing Method）不只是生產上的選擇，更會直接影響到杯中的風味。 這張圖表總結了幾種常見的處理法，從 口感 (Mouthfeel)、果香 (Fruitiness)、一致性...

Rita 在秘魯Villa Rica幫農民上後製加工課 秘魯咖啡，明明有天賦，卻一直被誤解。 讓秘魯咖啡真正發光，是我們共同的目標。 這些年，我們深耕在秘魯的土地上，陪伴咖啡生產者走過無數挑戰。這片高山與陽光孕育的咖啡，理應擁有世界級的風味，但現實卻並非如此。...