Vela Ethan2019年2月11日2 分鐘咖啡豆烘培知識作為烘豆業者都希望用最好的價錢買到適合的豆子。 如我們所了解,咖啡生豆有精品豆及商業豆之分。如何確認你買到的是精品豆及如何正確挑選缺陷豆呢? 1.顏色 2.氣味(咖啡豆在水分乾燥時有吸收異味的風險) 3.水分: 8 to 13% 水分含量對生咖啡的完整性至關重要 &...