作為烘豆業者都希望用最好的價錢買到適合的豆子。 如我們所了解，咖啡生豆有精品豆及商業豆之分。如何確認你買到的是精品豆及如何正確挑選缺陷豆呢？ 1.顏色 2.氣味（咖啡豆在水分乾燥時有吸收異味的風險） 3.水分： 8 to 13% 水分含量對生咖啡的完整性至關重要 &...