咖啡農場的樹蔭種植：環境、生態與永續發展之交融

Vela Ethan 維啦怡森正式加入雨林認證

在我們選的咖啡農場裡，我們一直致力於支持可持續性發展，更一直知道樹蔭下種植對於維護生態平衡和提高咖啡品質的重要性。我們除了一直購買秘魯樹蔭下種植咖啡、有機、公平貿易等咖啡外，今年，我們更加入了雨林認證的行列。

氣候變化帶來的升溫、降雨模式變異以及咖啡害蟲和疾病的新挑戰正在影響全球咖啡生產的時間，而秘魯今年相較於去年，咖啡的發育速度有些落後。

秘魯農民也因為是印加文化對土地的尊敬及愛護外，更是在咖啡種植區尋找更多應對氣候變化的策略。因此，他們正在研究如何在咖啡生產的生態系統中保留或重新引入樹冠覆蓋，以創建更多的環境保護和生態維護機會。

樹蔭下種植咖啡好嗎？

優勢：

• 生態保護：樹蔭提供了棲息地，有助於保護野生動植物多樣性，並促進生態平衡。

• 溫度調節：樹蔭有助於調節咖啡樹的溫度，減緩極端氣溫對咖啡植株的影響。

• 水資源管理：樹蔭減緩雨水流失，有助於保持土壤濕潤，減少侵蝕。

• 降低害蟲壓力：樹蔭環境可能容納更多的天敵，有助於自然害蟲控制，減少對農藥的需求。

劣勢：

• 產量：通常情況下，樹蔭下種植的咖啡產量較低，這可能會對農民的經濟產生影響。

• 管理複雜性：管理樹蔭下的咖啡農場可能需要更多的勞動和專業知識，因此需要更多的投入。

• 選擇適當的樹種：選擇適合的遮蔭樹種對於成功的樹蔭種植非常重要，需要謹慎考慮。

總結而言，選擇在樹蔭下種植咖啡可帶來環境和生態優勢，但必須謹慎平衡經濟和管理考量。這種種植方式特別適合那些強調可持續性和環境保護的咖啡農場。

而今天，我們將向大家介紹秘魯常用於咖啡種植的遮蔭樹種，以及這些樹種對當地鳥類和動物的生態需求所帶來的重要價值。這些樹種不僅有助於咖啡的生長，還在許多方面提供了關鍵的生態貢獻。

Abarema jupunba火柴木：這種樹種在秘魯的咖啡農場中具有多重用途。它的木材用於建造房屋和樁木，同時樹皮內層則被用來治療頭皮發癢的問題。此外，從樹皮提取的肥皂具有抗寄生蟲的特性，可用於個人護理和衛生。樹木的葉子和內層樹皮也被當作洗滌劑使用。在農場方面，這種樹提供了適度的陰影，適合作為咖啡遮蔭，同時也對改善土壤和固氮作用，有助於改善土壤品質和生態系統的健康。

Abarema jupunba

Albizia carbonaria黑樟樹：這種樹種在咖啡種植中具有多種用途。首先，它廣泛用作咖啡和可可的遮蔭樹，為咖啡植株提供了適度的陰影。同時，它在改善土壤品質方面發揮作用，有助於形成和恢復土壤以及調節水分。此外，它能固定氮在根區，使得即使在養分較低的地區也能生長茂盛。在生態多樣性方面，這種樹種提供了豆莢狀的果實，其中的種子是藍頭鸚鵡和其他鸚鵡的食物來源，同時其花朵提供了花蜜，吸引了蜂鳥、蜜鳥等蜜食性鳥類。此外，樹木的葉子和樹皮還提供了許多昆蟲的食物，這些昆蟲又為許多食蟲性鳥類提供了食物。除此之外，這種樹木還可用於製造木製板條箱、建造房屋，以及製作水果箱等產品。

Albizia carbonaria

Alchornea glandulosa圓錐紅珠：這種樹種在咖啡種植中具有多重功能。首先，它為咖啡植株提供了中度到濃密的遮蔭，有助於營造適當的生長環境。同時，它在改善土壤品質方面發揮積極作用，通過大量的落葉在乾季時期促進了養分的回收和循環。在生態多樣性方面，這種樹種產生帶有紅色種皮的種子，這些種子受到厚嘴鳥、唐納氏鶇和食蟲性物種的偏愛。對於咖啡種植而言，這種樹木對咖啡產生相對影響，常見於咖啡的農林業體系中。此外，這種樹木還有多種用途，農民可以將其用作家畜的飼料，取得柴火或木材，並且可用於木工和製作箱子、板條等產品中。樹木的空中部分也被動物所食用，為農場提供了多重價值和用途。

Alchornea glandulosa

Carica papaya野生木瓜，這種樹木在農場中有多種用途，對咖啡的種植也帶來積極影響。首先，它的果實可供食用，人們可以享用這些水果，並製作出甜美的"肉類"食品，同時年輕的葉子有時也被食用。其種子則作為香料使用，特別是在沙拉醬中。雄花經烹飪後，可作為一種綠色蔬菜食用。此外，當咖啡銷售不足或急需現金時，這種樹木可以在市場上銷售，全年都可以生產。乾燥的葉子可以在水中攪打，形成一種肥皂替代品。其種子和未成熟的果實可供食用，以治療兒童的寄生蟲感染。葉子和果實，尤其是未成熟的果實，在治療各種消化系統疾病、腹瀉、高血壓和子宮疼痛方面內部服用。此外，這種樹木在改善土壤品質方面有所貢獻。在生態多樣性方面，它的種子由蝙蝠傳播，對生態系統也有積極作用。

Carica papaya

Cecropia sciadophylla傘葉桑葚樹，這種樹木有多重用途，對農民和咖啡產業都有正面影響。它的木材可用於製作箱子、火柴和筏子，種子可食用，樹皮可用於治療腎臟問題，外用時也可用於治療膿腫、傷口。葉子有利尿作用，葉子的沖泡劑可緩解腎臟和膀胱不適，同時可用於治療發燒、心臟和肝臟問題。此外，樹葉擠出的汁液可外用於治療眼部問題。

同時，這種樹木還提供了有利於咖啡種植的服務，包括提供適度的遮蔭。此外，它對生態多樣性也有積極影響，其果實為許多食果鳥類，如唐氏雀、鈉霸鳥、悅音鳥和巨嘴鳥等，提供了食物。同時，樹木的葉子和樹皮中還寄居著昆蟲，為食蟲鳥類，如霸鳥、攀爬者和啄木鳥等，提供了食物。

Cecropia sciadophylla

總的來說，這種做法不僅有助於提高咖啡品質和保護農田生態，還有利於野生動植物多樣性、土壤保護、碳封存和水資源管理。這種永續農業方式不僅滿足了農民的經濟需求，還保護了我們共享的地球環境。咖啡農場的樹蔭種植是一個win -win的解決方案，體現了人類與自然共生共存的理念，同時提供了高品質的咖啡，使我們能夠在一杯咖啡中品味到環境和社會的可持續性。

https://worldcoffeeresearch.org/resources Data來源

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