📖 咖啡處理法與風味：你最喜歡哪一種？ 在精品咖啡裡，處理法（Processing Method）不只是生產上的選擇，更會直接影響到杯中的風味。 這張圖表總結了幾種常見的處理法，從 口感 (Mouthfeel)、果香 (Fruitiness)、一致性...

咖啡是從哪裡來的? 大家常見的咖啡豆，都是經過處理烘培後，可沖泡成咖啡的咖啡豆。 但很多人或許不知道，咖啡豆是經咖啡果實層層剝開後的精華，也就是咖啡櫻桃(因長得像櫻桃，所以咖啡果實也俗稱為咖啡櫻桃)的種子。 咖啡豆的三大處理法： 日曬（Dry Process/Natural...