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• 品種/Botanical variety：庫斯卡特科

• 含水量/Moisture content：11.7%

• 瑕疵率/Defects：G1 < 5%

• 處理法/Processing：水洗

• 水活性/Water activity：0.57 aw

• 密度/Density：753 g/L

• 大小/Bean size：17-19目

• CVA杯測分數：85分

• 產地/Region：秘魯，Villa Rica

• 農場/Estate：Generación Schuler

• 海拔/Altitude：1,800m

• 平均降雨量/Average rainfall：2,600毫米

• 土壤類型/Soil type：壤土

• 遮蔭樹種/Shade tree species：Leucaena(白花合歡)、可可樹

• 產量/Annual output：980KG

瓦力/庫斯卡特科/水洗

處理法

品種

數量

Café Generación Schuler，一個承載著深厚家族傳統、文化融合與對社會責任感承諾的咖啡品牌。其故事始於近百年前，當來自奧地利蒂羅爾的Schuler家族在秘魯的維拉里卡發現了一塊理想的咖啡種植土地，這裡的豐饒土地、理想氣候以及熱情勤勞的人民，為生產國際認可的頂級咖啡提供了完美條件。Café Generación Schuler 經過精心烘焙，遵循著家族深厚的德國-意大利烘焙傳統，其咖啡風味濃郁，香氣撲鼻。背後是以家庭為核心的種植者們的傳統工作敬業精神，保障了其非凡的品質。除了對咖啡品質的不懈追求，Schuler Canepa家族同時深知自己對社會和環境的責任。他們在當地進行了多項社會責任項目，如建立學校、提供培訓和技術轉移，並支持當地家庭。此外，家族還積極參與當地的再造林工作，種植了數千棵本地及外來樹種，引進新的咖啡遺傳學，以提高生產效率。

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