基亞班巴咖啡

    基亞班巴位於秘魯的南部，由庫斯科大區負責管轄。主要經濟活動是農業，農產品有可可豆、咖啡、水果和茶葉。而咖啡品種大部分為鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、波旁(Bourbon)。

 

        該地區的咖啡栽培區位於高海拔的安地斯山脈，土壤肥沃及多雲多雨的氣候條件，是種植咖啡最佳的地方。具有中度的醇厚度，酸質甜感平衡，濃郁的香氣及明亮的風味，成為國際咖啡賽事的常勝軍，堪稱南美州咖啡的新秀之星！這裡的咖農採用有機的方式種植咖啡，很多的咖農也擁有雨林認證。無可比擬的特色，是咖啡愛好者絕不容錯過的最佳選擇！

 

【基亞班巴 Quillabamba】  

  祕魯 基亞班巴 水洗處理法

-

 

國家　　　祕魯(Peru) 

產區　　　基亞班巴(Quillabamba)     

處理法　　水洗 (Washed)

品種　　　鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、卡提摩(Catimor)

SCA               82分

海拔　　　1,600 – 1,650公尺

水分　　    11.7%

密度　　    803g/L

豆目大小    16-17

空氣中圍繞著濃郁香醇的杏仁、黑巧克力香氣。入口後水果的明亮酸質與堅果的豐厚甜感，同時帶有奶油般的醇厚度，細膩又平衡的層次感不斷地感動著味蕾。是商業豆中精品級的極品。