【愛茉莎 Amuesha】 祕魯 維拉瑞卡 日曬
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國家 祕魯(Peru)
產區 維拉瑞卡(Villa Rica)
處理法 日曬 (Natural)+輕厭氧
產季 9-11月
品種 卡杜拉(caturra)、卡杜艾(catuai)、利馬尼(limani)
SCA 86分
海拔 1,800公尺
水分 10%
密度 831g/L
豆目大小 16-18
水活性 0.45
瑕疵 < 3%
愛茉莎
農場/Finca: 安迪亞斯之心莊園
產地/Region:秘魯,Villa Rica
品種/Botanical variety:卡杜拉.卡蒂艾.利馬尼
CVA Poinit:87分
處理法/Processing:日曬
海拔/Altitude:1,600m
土壤類型/Soil type:壤土
風味/Flavor:
黑莓、梅酒、榛子、核桃、香草、冰淇淋、柚子、太妃糖、乾梅、李子、熟果香
安迪亞斯之心莊園位於祕魯豐饒而神秘的維拉瑞卡區,這片土
地被安地斯山脈的東坡擁抱,享受著“永恆的春天”所帶來的溫和
氣候和充沛的雨水,創造了 一個理想的咖啡生長環境。莊園的名稱
“安迪亞斯之心”源自於對這片土地深深的愛和敬畏,以及對當地
亞歷山大文化的尊重,這種文化已經在這片中央森林中繁衍生息了
超過5,000年。
安迪亞斯之心莊園的咖啡種植密切遵循了當地原生態保護和公平貿
易的原則。莊園主人及其團隊成員均持有Q Grade和Q Process
認證,這保證了咖啡豆品質的卓越和對原生態地理風味的精準傳承
。他們崇敬土地,並在日常的農業實踐中積極實施環保措施,如樹
蔭種植和慢乾日曬處理法,以保護這片土地的生 態元素。 莊園的
咖啡因其獨特的生長環境和精心的處理,擁有豐富的酒香底蘊,香
氣濃郁,帶有蔗糖、糖果、 烤麵包、八⻆、焦糖、酒香、楊桃、橙
子、綠葡萄、葡萄柚的酸甜餘韻。這些風味使得愛茉莎咖啡成為一
款非常適合各種冷熱飲品及沖煮手法的精品咖啡。
安迪亞斯之心莊園承諾透過持續的努力和創新,為全球的咖啡愛好
者帶來更多品質上乘、風味獨特的咖啡選擇,同時堅持保護這片土
地的承諾,為後代留下一片綠色的希望。全球的咖啡愛好者帶來更
多品質上乘、風味獨特的咖啡選擇,同時堅持保護這片土地的承諾
,為後代 留下一片綠色的希望。