當我們沉浸在巧克力和咖啡的香醇風味中時，往往忽略了背後的藝術和科學——即可可豆和咖啡豆的精細評估過程。今天，讓我們一探究竟，了解這兩種珍貴豆子的評估區別，揭示它們獨特的測試方式及工具。 可可豆的評估：藝術與科學的融合 可可豆，巧克力的靈魂，其品質直接影響最終產品的風味和口感...