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關於祕魯咖啡

提到秘魯咖啡,許多人或許不熟悉。位於南美洲西邊,北有厄瓜多、哥倫比亞,東臨巴西,南為玻利維亞及智利。西邊為太平洋的秘魯其實在17世紀中就開始種植咖啡,但大部分的咖啡都被政府徵收作為還國債使用。因祕魯政府欠債英國、西班牙等,所以有200萬公頃左右的土地之產量用於還款國債,其中便包含了咖啡種植。

後來隨著此事件的結束,土地也慢慢回歸到農民的手中,加上祕魯政府的鼓勵,咖啡開始大量被種植,種植地區環繞著安地斯山脈,其中種植精品咖啡的海拔落在1200公尺至1800公尺,肥沃的土壤,搭配旱季及雨季的交替,而平均溫度大約在攝氏16度至20度左右;天時地利人和的環境,非常適合咖啡的生長,這也促使祕魯逐漸變為咖啡出口國的原因之一。其出口價值約佔秘魯產品總出口額的28%,種植面積已達38萬公頃,有16萬個家庭携手栽培。 如今,秘魯更是阿拉比卡咖啡的主要生產國之一,在世界阿拉比卡咖啡的生產和出口中排名第五,甚至有機咖啡產量在世界排名第一。

很多人說,秘魯是咖啡界的後起新秀,這樣的說法一點也不誇張。祕魯在2017年首次舉行了卓越盃競賽(Cup of Excellence),Caturra,Bourbón品種,水洗處理法就贏得了92.25的高分。而在2018年的COE中,來自庫斯科的Nueva Alianza的水洗藝伎也獲得了91.08的高分,2019年新的品種Costa Rica 95也以92.28分贏得第一名,另外CentroamericanoH1新品種以蜜處理法也排列前十。而2020年Vela Ethan 維啦怡森也標下卓越盃用89.58分的第二名以及88.58分的第十名。

秘魯優異的環境加上努力的農民,祕魯絕對是南美咖啡產國的黑馬。

而維啦怡森有限公司(Vela Ethan),已經從事多年直接祕魯咖啡莊園代理及直接莊園採購的咖啡生豆公司,目前公司遍佈於美國、台灣及中國可同時為您的需求服務。

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