Vela Ethan
2022年11月22日2 分鐘
這些年從事秘魯咖啡生豆的過程裡，遇到已經購買我們產品的客戶，問最多問題的就是：秘魯咖啡要怎麼烘？ 我應該要多少溫度下豆？你們的樣品怎麼比我烘的好喝？
我們就一直思考，要如何解決這些問題？
這也讓我想到兩年前，商務處代表找到我，問如何宣傳秘魯咖啡。
於是我們幫秘魯商務處整體統籌了第一屆的秘魯咖啡創意大賽，從C端出發，但連結的是我們B端客戶
那次賽事我們用投票分享方式，借助更多人力量幫我們分享此活動等，最後，贏得了廣大迴響。活動非常圓滿而成功。秘魯咖啡也在此拉響了第一次成功的曝光。
所以那次之後就想辦一場以B端出發的秘魯咖啡烘焙交流賽，雖然跟秘魯代表也提過多次卻陰差陽錯遲遲未舉行。
最後，我們終於在8月開放報名：第一屆怡森盃 秘魯咖啡烘焙大賽
原本計劃第一輪線下烘，第二輪現場烘的方式進行比賽，在詢問業界幾個知名國際級評審後給我們的建議：考量我馬上要去秘魯很久時間，回來又去泰國當COE評審等的關係。最後決定此次先辦線下自由烘焙即可。
原本有些擔心，報名人數不夠踴躍
原本計劃要再花些行銷費曝光
原本......
從開放半夜00:00報名，半小時後，數量居然爆滿，這真的太令人感動落淚了
真心再次謝謝所有半夜沒睡等報名的你們
也對於報名沒成功的你們感到抱歉
希望明年我們可以一樣半夜與你相約第二屆的怡森盃
而我們的評審團，要評測80只樣品，同一只咖啡豆
選出前10名，這不是件容易的工作
除了很多機會變成同分，而又如何在同分選項中取風味、酸值、甜感依序評比等
而從80人中脫穎而出的選手們更是實至名歸
再次恭喜此次得獎的選手們！
最後，此次活動在我們辛苦的團隊及評審團還有秘魯商務部的協助下圓滿結束！！！
如需要前10名的烘焙記錄表，歡迎與我們索取。希望可以對烘秘魯咖啡的朋友們有所幫助
一切只因為#我們在乎你在乎的 #Wecarethatyoucare
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